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Agneau de Lait pour Pâques || Passez vos commandes dès à présent !

Que diriez-vous de morceaux de choix d’Agneau pour Pâques, sur commande ? Etes-vous Gigot & Souris d’Agneau ? Ou plutôt Côtelettes voire Rôti d’Agneau ? Car cette année pour les Fêtes de Pâques, votre Cave & Epicerie Fine Les Domaines Qui Montent à Mulhouse vous propose de commander vos morceaux préférés d’Agneau de Lait des Pyrénées. Ce uniquement jusqu’au 19 mars 2023 inclus, en prenant contact avec nous par téléphone ou par notre formulaire en ligne via ce lien. Alors réservez dès à présent vos morceaux favoris ! Et profitez d’une livraison de viande fraîche d’Agneau pour les Fêtes de Pâques !

 

Quelles différences entre un Agneau de Lait et un « traditionnel » Agneau ?

L’Agneau de lait des Pyrénées est un produit typique du Pays Basque et du Béarn, symbole d’excellence gastronomique, valorisé par un Label Rouge et une IGP (Indication Géographique Protégée). Exclusivement issu de races basques et béarnaises, il est nourri uniquement avec le lait de sa mère. Pas question ici d’ hormones ou d’antibiotiques donc. Cette nourriture explique la couleur blanche, finement rosée de cette viande d’agneau si prisée des grands Chefs étoilés. Une alimentation naturelle qui donne une viande délicate, extrêmement tendre et juteuse. Egalement des plus fondantes et ainsi appréciée sous toutes ses formes.

 

Quel type d’élevage pour cet Agneau de Lait des Pyrénées

La coopérative agricole AXURIA (prononcez « achouria ») revendique ses racines jusque dans son nom qui signifie « Agneau de Lait » en Basque. Depuis 1983, elle réunit des bergers éleveurs qui ont obtenu la distinction du Label Rouge et de l’IGP « Agneau des Pyrénées ». Et milite pour une tradition pastorale et le maintien des races locales, tout en défendant un modèle d’agriculture familiale. Cette coopérative est reconnue pour le sérieux de l’abattoir de Mauléon et l’excellence du savoir-faire des bergers. Plus d’informations sur le sujet par le biais de cette vidéo.

 

Quelle conservation et date limite de consommation pour ces morceaux d’Agneau de Lait ?

Cette viande sera bien entendu expédiée fraîche depuis le Pays Basque. Puis livrée à Mulhouse dans votre Cave & Epicerie fine le jeudi 6 avril, conditionnée sous-vide avec une DLC garantie jusqu’au 12 avril. Ainsi, vous pourrez congeler ces différents morceaux d’agneau si vous souhaitez. Et les consommer à un autre moment que celui des Fêtes de Pâques !

 

Quels morceaux d’Agneau vous sont proposés sur commande pour Pâques ?

 

*Côtelettes d’Agneau à 33,00€/kg, poche sous-vide d’environ 1kg contenant 10 à 12 côtelettes (compter 4 côtelettes/personne)
*Gigot d’Agneau & sa Souris d’Agneau à 35,00€/kg, poche sous-vide d’environ 800g à 1,1kg, compter un gigot d’agneau pour 2 à 3 personnes.
*Rôti d’Agneau à 59,90€/kg, poche sous-vide d’environ 1,5kg idéale pour 6 à 7 personnes. Ainsi, ce rôti est constitué de toutes les côtes de l’agneau de lait, désossées pour ensuite être roulées et ficelées en rôti prêt à cuire au four ou à la cocotte.

 

Quelques conseils de préparation pour vos futures recettes de Pâques autour de l’Agneau  !

Comptez 15 min. de cuisson pour 500g de viande en moyenne, dans un four préchauffé à 180°. Sortir le gigot ou rôti du réfrigérateur 1h avant la cuisson, pour détendre les chairs. Puis, massez la viande à l’huile d’olive, ou si vous préférez, au beurre salé de baratte. Salez et poivrez avec du poivre noir du moulin et saupoudrez de poudre de piment d’Espelette. Rajoutez à votre guise des branches de romarin frais ou quelques gousses d’ail en chemise.
Pour apprécier toute la finesse de cette viande, pas de précipitation ! Avant de la découper, laissez-la reposer 1/4 h dans le four éteint avec la porte entre ouverte.

Et côté vin? A accorder idéalement avec une belle bouteille de Bordeaux, un tendre Pinot Noir de Bourgogne ou un Côtes du Rhône fruité et pas trop corsé … régalez-vous !

Pour découvrir plus de conseils culinaires et idées recettes autour de l’Agneau de Lait des Pyrénées, consultez-le livret de recettes via ce lien !

 

Comment passer ma commande d’Agneau de Lait des Pyrénées pour Pâques ?

Nous réceptionnons vos commandes d’agneau pour Pâques dès à présent et jusqu’au dimanche 19 mars inclus.  Nous vous demanderons à cette occasion un règlement par avance votre commande d’agneau : directement en boutique, par CB par téléphone ou par virement.

Alors pour rester informés de nos actualités et offres saisonnières, n’hésitez pas à nous suivre directement sur les réseaux sociaux : Facebook & Instagram.

 

8 mars 2023

Plongez dans l’univers du Rhum à Mulhouse || LDQM

Un achat de rhum à Mulhouse en perspective ? Alors poussez la porte de notre Cave et plongez dans l’univers du rhum en l’espace de quelques secondes. Avec une gamme de près de 200 bouteilles, vous trouverez certainement le rhum qui répondra à vos attentes, à offrir ou à s’offrir. Direction les quatre coins du Globe, à la recherche du rhum qui vous séduira !


Près de 200 rhums du Monde entier à retrouver au sein de notre Cave à Mulhouse

Depuis 2015, notre corner spiritueux composé d’une vaste gamme de rhums, a pris de l’ampleur !  Grâce à vous, chers clients, toujours à la recherche de nouvelles pépites en la matière. Autrement dit, de rhums novateurs mais authentiques, aux styles variés. Vous retrouverez au sein de notre Cave des grands classiques (Zacapa, Opthimus, Trois Rivières ou encore La Favorite, pour ne citer qu’eux). Mais également des rhums d’embouteilleurs indépendants (Plantation, Compagnie des Indes, …). Et marques plus confidentielles, véritables étoiles montantes (Transat, Rhum & Cane, Saison Rhum, Zaka, …). Par ailleurs, une large place est aussi donnée à des rhums en édition limitée au finish spécifique. Qu’il s’agisse de fût de Bourbon, de Sauternes, voire Côte-Rôtie (!); voire de fût de Cognac ou fût de vin de Xérès. A découvrir également depuis quelques mois, un rhum « rechargeable » proposé au sein de notre bar à rhum ou « spirithèque ». Il s’agit là d’un rhum crée par Bruno Le Merle, assemblage de rhums vieux originaires de Trinidad, ayant vieilli 4 à 6 ans en fûts de Bourbon.


Pour vos achats de rhum, un véritable corner dédié au sein de notre Cave

Un achat de rhum prévu pour offrir ou tout simplement vous faire plaisir? Rendez-vous dans notre corner dédié à l’univers des spiritueux pour faire votre sélection. Avec les conseils avisés de notre équipe, prenez place autour de nos barriques aménagées de tabourets industriels. En somme, un agencement idéal pour vous plonger dans une ambiance alliant authenticité et modernité. Eveil des sens garanti ! Alors si vous hésitez entre 2 flacons, prenez le temps de sentir leurs arômes. Voire de les déguster sur place ! Nos rhums vous sont également proposés sous forme de digestifs lors de vos déjeuners ou soirées dans un cadre privé. Les tarifs du verre de rhum varient en fonction de la marque. A noter : toutes les bouteilles de rhum vous sont proposées à table au prix cave, donc sans droit de bouchon. De quoi se faire plaisir à tarif raisonnable en fin de repas, à l’occasion d’un anniversaire ou tout autre événement festif.


Achat de rhums blancs, rhums vieux, rhums arrangés : pour tous les goûts 

Vaste est l’univers du rhum, puisque la canne est sucre est présente sur presque tous les continents. C’est pourquoi vous retrouverez des rhums d’ horizons aussi lointains que variés : rhum d’Amérique du Sud, rhum antillais, rhum de Madagascar, rhum de la Réunion, rhum de l’Ile Maurice ou encore rhum d’Indonésie. Qu’il s’agisse de rhums de mélasse ou miel de canne à sucre, rhums agricoles (pur jus de canne fermenté) ou encore rhums arrangés ou épicés. Alors à vous de choisir parmi cette vaste gamme de rhums qui vous est proposée. Vous souhaitez en avoir un petit aperçu? Rendez-vous sur notre boutique en ligne (loin d’être exhaustive!)

Rhums blancs

A base de pur jus de canne, mélasse ou miel de canne, les rhums blancs pourront être dégustés tels quels. Frais et légers, ils serviront de base pour vos cocktails les plus tendances : Planteur, Ti Punch, Mojito, Piňa Colada, Daiquiri, Caïpirinha, …

Rhums ambrés

Egalement appelés rhums ambrés, les rhums dits « vieux » se dégusteront davantage purs, mais peuvent néanmoins servir de base à certains cocktails. A base de mélasse principalement ou miel de canne à sucre, ils ont vieilli quelques mois à plusieurs années en fût de chêne ou bois tropical par exemple.

Rhums arrangés

Les rhums arrangés sont principalement élaborés à base de rhum pur jus de canne (Martinique, Guadeloupe, Réunion, …) auquel sont ensuite ajoutés en macération des fruits exotiques, épices ou noix diverses (ananas, mangue, fruit de la passion, abricot, orange, vanille, piment oiseau, noix de macadamia, noisette, …). A retrouver au sein de notre gamme, les références de chez Ti’ Ced, Alsa’Rhum & La Fabrique de l’Arrangé.

 


Coffrets cadeaux rhum & accessoires autour de la dégustation du rhum 

Vous souhaitez offrir un coffret cadeau autour du rhum ? Alors venez découvrir notre gamme de coffrets cadeaux rhums qui évolue au fil des saisons. Plantation et ses mignonettes de Rhum de diverses origines, El Dorado et son coffret composé de 3 rhums ambrés aux vieillissements différents, Botran 15 ans ou encore Naga et leur coffret composé d’une bouteille et 2 verres à dégustation de rhum. Sans oublier Millonario XO et son coffret comportant la bouteille de rhum associée à un coupe-cigare. Les idées cadeaux sont multiples, à vous de choisir le style de rhum que vous souhaitez offrir avec les conseils avisés de notre équipe.

Des verres à rhum au format adapté pour la dégustation sont également proposés à la vente. Sans oublier les flasques de rhum en inox ou cuir, qui raviront les amateurs de la dégustation « en balade » !


Menu dégustation avec accords Mets & Rhums

Juin marque chez nous un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de rhums : le menu dégustation accords mets & rhums. Un menu décliné chaque année autour d’une région du monde spécifique. Le vendredi 17 juin 2022 au soir, cap sur l’Amérique Centrale. Au programme: rhum de Cuba, du Salvador, rhum du Mexique ou rhum du Costa Rica. Réservez dès à présent votre table via ce lien et partez avec nous pour une escapade en plusieurs escales gustatives insolites !

Pour suivre nos actualités, rester informés de nos nouveautés et profiter de nos offres promotionnelles, rendez-vous sur nos pages Facebook et Instagram !

22 mars 2022

Paniers garnis || Coffrets cadeaux gourmands et vins à Mulhouse

Aux Domaines Qui Montent Mulhouse, les idées cadeaux épicuriennes ne manquent pas. Particuliers comme professionnels, quelle que soit l’occasion et le budget, nous vous proposons un panel d’idées cadeaux sur-mesure autour de produits du terroir fins et gourmands. Paniers garnis ou compositions cadeaux autour du vin et d’autres styles, adaptés à votre budget du moment. Mais aussi bouteilles de vins & autres alcools en coffrets, caisses bois ou encore sacs festifs. Sans oublier de belles bouteilles cadeaux pour les amateurs de rhum, de whisky ou de gin, coffrets bières artisanales et accessoires autour de la dégustation. Direction notre boutique en ligne via ce lien pour un petit aperçu de notre sélection produits. Avec bien entendu un choix plus large directement au sein de notre Cave & Epicerie fine au coeur de Mulhouse.

 

Paniers garnis et coffrets cadeaux vins sur-mesure

Dans notre Cave & Epicerie fine à Mulhouse, pas de catalogue avec des paniers garnis pré-conçus mais un maître mot : du sur-mesure ! Ainsi, nous pouvons décliner plusieurs propositions de paniers garnis et compositions gourmandes pour répondre à vos attentes et au profil de vos destinataires. A partir de 20€ environ et jusqu’à un montant libre… Profitez des conseils de notre équipe pour sélectionner les produits qui composeront votre panier garni. Quelques produits d’épicerie fine salés et/ou sucrés, accompagnés pourquoi pas d’une belle bouteille de vin et le tour est joué. Bien d’autres idées cadeaux s’offrent aussi à vous, tels les chèques cadeaux ou bons cadeaux. A vous de choisir parmi nos multiples suggestions disponibles en cliquant sur ce lien…


Paniers garnis avec produits d’épicerie fine et coffrets cadeaux vins pour surprendre vos proches

A la recherche d’une idée cadeau pour Noël, d’un cadeau d’anniversaire, d’un cadeau de mariage ou de départ en retraite? Vous souhaitez marquer le coup pour une invitation à dîner, la Fête des Pères ou des Mères ? Autant d’occasions d’offrir un panier garni ou quelques bouteilles à vos proches. Ainsi, nous pouvons décliner plusieurs propositions de paniers garnis et compositions cadeaux gourmandes pour répondre à vos attentes. Alors, n’hésitez pas à nous solliciter pour confectionner votre cadeau autour de gourmandises du terroir. Avec quelques produits d’épicerie fine salés ou sucrés, accompagnés pourquoi pas d’un vin ou autre alcool de votre choix. Encore une autre idée cadeau à ces occasions : un bon cadeau du montant de votre choix, valable sur tous les produits de la Cave, de l’Epicerie ainsi qu’à nos Tables !


Des paniers garnis originaux et caisses bois vins pour vos cadeaux professionnels 

Séminaire, challenge commercial, incentive… Pour remercier et fidéliser vos clients, vos équipes ou collaborateurs, optez pour la formule panier garni ou coffret vins ! Vous souhaitez 2, 50 voire 500 paniers garnis ou coffrets cadeaux, les faire expédier accompagnés de votre message personnalisé ou y glisser votre carte de visite ? Alors profitez chez nous d’un large choix de références pour une composition à la carte en caisses bois, coffrets carton ou sacs luxe. Et confiez-nous la livraison ou l’expédition de ces cadeaux d’affaires. Possibilité également de personnaliser des caisses bois ou des étiquettes de bouteilles ou produits d’épicerie avec votre logo. Nous nous chargeons de la confection et de la livraison directement dans vos locaux, voire de l’expédition auprès de vos destinataires en France et à l’étranger.


Commande à distance & livraison de paniers garnis sur Mulhouse et le Haut-Rhin 

Vous n’habitez pas Mulhouse mais souhaitez offrir et faire livrer à un proche ou contact professionnel un panier garni ? N’hésitez pas à nous solliciter. Vous ne pouvez pas vous déplacer mais souhaitez commander à distance un cadeau pour un anniversaire ? Contactez-nous par mail ou téléphone, faites-nous part de vos souhaits et réglez vos cadeaux à distance. Paiement possible par virement bancaire ou paiement CB par téléphone. Livraison de vos paniers garnis et coffrets cadeaux vins assurée sur Mulhouse et environs par notre équipe. Expédition de vos cadeaux gourmands, vins & autres alcools possible partout en France et à l’étranger par le biais de notre prestataire logistique.

Pour rester informés de nos actualités et de nos idées cadeaux épicuriennes, n’hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux via notre page Facebook dédiée ou notre page Instagram.

16 mars 2022

Vin : offre spéciale au carton || AOC Côtes-du-Rhône « Les Figues »

Tentés par un vin en offre spéciale au carton ce printemps? Une bouche croquante et voluptueuse, des tanins de velours, un nez sur les fruits rouges, mûres et cassis. Les amateurs auront reconnu la cuvée des « Figues », qui fait sont grand retour dès la mi-mars au sein de notre Cave à vins. Poussez la porte de notre Cave au coeur de Mulhouse pour découvrir ce vin en AOC Côtes-du-Rhône. A retrouver également parmi d’autres sur notre boutique en ligne en mode « click & collect » en cliquant sur ce lien.
A ne pas manquer également ce printemps, notre Foire aux Vins « Les Beaux Jours » sur une sélection de Domaines, à découvrir très prochainement. Plus d’infos sur l’édition de 2021 via ce lien.

 

Un vin AOC Côtes-du-Rhône en offre spéciale au carton dans notre Cave mulhousienne

Une cuvée qui se fait désirer cette année ! Car vous êtes nombreux à nous avoir déjà demandé quand arriverait le fameux vin à l’étiquette ornée de la « petite figue ». Certes avec un peu de retard, cette cuvée saisonnière en AOC Côtes-du-Rhône élaborée par le Domaine de la Bastide sera de retour dès la mi-mars ! Une exclusivité imaginée par LDQM et réalisée par Vincent Boyer, vigneron à Visan, dans la région des Grands Villages des Côtes du Rhône méridionaux. Avec pour assemblage Syrah & Grenache, vous apprécierez ses tanins de velours où s’accrochent des arômes et des saveurs de fruits rouges, mûres et cassis. Et sa fin de bouche ronde et généreuse avec des notes épicées. Alors profitez de notre offre spéciale au carton comme chaque année.
>> 9,00€ la bouteille de 75 cl achetée à l’unité et 7,50€ la bouteille par carton de 6 ! Une cuvée également disponible en format Magnum.

Focus sur le Domaine de la Bastide au coeur de l’AOC Côtes-du-Rhône, à l’origine de ce vin en offre spéciale au carton

Le vignoble du Domaine de la Bastide a été fondé en 1989 par Bernard & Nicole Boyer sur les terres de Visan, dans le Vaucluse. Désormais Vincent, leur fils et sa femme Stéphanie ont repris le flambeau de cette exploitation de 75 ha (en cours de conversion bio). L’histoire de la vigne à Visan se confond avec celle des templiers, ces moines soldats qui en développèrent la culture dans l’enclave des Papes. Ainsi bâtie sur une ancienne villa romaine, la Bastide fut tour à tour ferme fortifiée de templiers, couvent de Bénédictins puis de Dominicains. Et même bien national à la révolution, avant d’être partiellement détruite puis acquise en 1988 par la famille Boyer.

Le vignoble de la propriété s’étend aujourd’hui sur les communes de Visan et de Suze la Rousse. Principalement sur un sol caillouteux typique du sud de la Vallée du Rhône. Autrement dit, un sol à galets roulés issus de terrasses anciennes avec de très faibles réserves hydriques. Côté encépagement, le Grenache est majoritaire, mais le renouvellement du vignoble se fait essentiellement avec de la Syrah. Et s’y ajoutent également d’autres cépages phares de la région tels que le Mourvèdre et le Carignan.

 

Parmi leurs cuvées phares en Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Village proposées dans notre Cave

AOC Côtes-du-Rhône Village Visan « La Gloire de mon Père »

Un hommage à Bernard, le père de Vincent, disparu en 2008. Issue de vieilles vignes de Syrah âgées de près de 50 ans, cette cuvée est élevée en cuves inox thermo-régulées pendant 25 jours puis en barriques pendant 6 mois. Ainsi idéale en association avec des grillades de boeuf ou d’agneau, une entrecôte, un bœuf mijoté, charcuteries et fromages de la vallée du Rhône. Avec un potentiel de garde jusqu’à 5 ans.

 

AOC Côtes-du-Rhône « 1, 2, 3 Filles »

Cuvée élaborée majoritairement à partir d’une vieille parcelle de Viognier se trouvant devant la Bastide. Parcelle dans laquelle Vincent & Stéphanie Boyer passe du temps avec leurs… 3 demoiselles ! De quoi apprendre et partager les beautés du métier de vigneron et les richesses de ce terroir. Des arômes de fruits blancs au sirop, d’ananas rôti et d’amandes grillées, une bouche soyeuse, veloutée et ronde. Ainsi idéale en association avec une viande en sauce crémeuse ou encore des fromages de chèvre.

AOC Côtes-du-Rhône « La Petite Verdière »

Cuvée labellisée bio (AB), assemblage de Grenache, Syrah et Carignan. En résulte un vin souple, expressive avec des arômes de fruits rouges et noirs, des tanins fins et fondus. En bouche, des notes poivrées et une belle persistance. Ainsi idéale en accompagnement d’un tian de légumes, d’un gigot d’agneau, de grillades, charcuteries ou fromages.

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7 mars 2022

Spiritueux rechargeables à Mulhouse || Whiskies & Rhums d’Auteurs

Une nouvelle gamme inédite de spiritueux rechargeables, autour de whiskies et rhums. Découvrez ce concept de « Spirithèque » novateur imaginé par l’Explorateur du Goût, installé au sein de notre Cave mulhousienne dans l’univers « spiritueux ». Une nouvelle manière de consommer, expérience inédite dans le Haut-Rhin à l’heure actuelle, autour d’une sélection de rhums et whiskies d’auteurs. Un panel destiné à évoluer au fil du temps, de vos demandes…et donc de son succès !

Sélection de spiritueux rechargeables selon vos envies, whiskies & rhums

Découvrez une gamme de spiritueux rechargeables sélectionnée pour vous par l’équipe de notre cave à Mulhouse. Présentés sous forme de bonbonnes et  proposées dans un mobilier spécialement conçu en bois de hêtre certifié FSC. Rencontrez des auteurs de spiritueux originaires du monde entier et explorez leurs créations originales pour la Spirithèque. A ce jour, nous avons sélectionné pour vous deux whiskies et un rhum. Une offre qui pourra s’étoffer ces prochains mois en fonction de vos retours, de vos attentes; notamment avec un gin français et deux autres whiskies. A suivre très prochainement !

L’expérience en cave est ainsi réinventée : 100% authenticité, afin de mettre en valeur ce qui compte, autrement dit le produit, les producteurs et leur savoir-faire.

Flacons rechargeables & achats éco-responsables pour vos whiskies & rhums 

Ce nouveau mode de consommation s’adapte aussi ainsi à vos goûts et vos besoins. Choisissez votre format de flacon rechargeable et réutilisable, 70cl ou 20cl, et profitez d’une expérience personnalisée. Un avantage écologique donc, puisque vous réduirez votre empreinte carbone de 70% par rapport à une bouteille classique. Mais aussi économique, puisque vous investirez dans le contenant lors de votre premier achat uniquement; et pour les suivants, vous ne paierez que le contenu !

Notre sélection de spiritueux du moment, rhums & whiskies

Les artisans distillateurs et master blenders sélectionnés par l’Explorateur du Goût ont choisi pour vous le meilleur de leurs créations.

Ainsi, laissez-vous guider par notre équipe et profitez d’une expérience personnalisée et unique au sein de notre Cave !

30 mars 2021

Sélection de Vins pour votre mariage & accords mets || LDQM Mulhouse

Futurs mariés, dans les préparatifs du jour J ? Le moment de sélectionner les vins de votre mariage pour l’apéritif et le dîner? Une question encore en suspens : quels accords mets & vins idéaux pour cet apéritif et ce dîner de mariage ? Alors faites appel aux conseils des Domaines Qui Montent Mulhouse ! Contactez-nous pour prendre rendez-vous, rencontrons-nous et nous vous conseillerons pour vos accords mets et vins. Vous trouverez assurément votre bonheur parmi notre sélection éclectique de vins, champagnes, crémants. Sans oublier les spiritueux et alcools fins des quatre coins du Monde.

Conseils et sélection accords mets & vins pour votre mariage

Le menu de votre dîner de mariage et l’apéritif sont désormais définis; mais vous ne savez pas avec quels vins associer les différents mets proposés par votre traiteur ou chef du moment ? Faites-nous part de vos préférences, envies, et de votre budget « boissons ». Nous vous proposerons alors une sélections de vins, petits producteurs comme grands Maisons, tranquilles comme bulles, en adéquation avec les différents plats. Qu’il s’agisse de vins rouges, blancs ou rosés, mais aussi champagnes, crémants ou spiritueux (rhum, whisky, eaux de vie …) pour accompagner l’apéritif, le dîner. Et pour clore la soirée comme il se doit ! Nous vous conseillerons également quant au nombre de bouteilles de vins à prévoir en fonction du nombre de convives. Alors profitez d’un déjeuner à nos tables ou d’un temps apéritif durant nos afterworks cet été pour prendre rdv et établir votre sélection. Vous pourrez en effet à cette occasion tester plusieurs vins pour vous faire votre propre jugement de dégustation. Peut-être avez-vous d’ailleurs déjà participé à l’une de nos soirées dégustation dans le cadre du programme « On va déguster »? Ou l’un de nos menus dégustation avec accords mets & vins ? Pour en savoir plus, rendez-vous sur cette page mais aussi ici.

Et n’ayez crainte quant au budget « boissons » pour votre mariage. En effet, nous nous engageons à reprendre après l’événement les cartons de vins « complémentaires » qui n’auraient pas été « entamés » le jour J. On vous explique tout en détails ! 

Reprise des cartons de vins non-entamés après votre mariage

De par notre expérience en matière événementielle, nous vous conseillerons le nombre de bouteilles à prévoir idéalement pour votre événement. Néanmoins, il est toujours rassurant pour vous de prévoir quelques flacons « complémentaires ». Dans cette optique et parce que le budget pour un tel événement est toujours un point crucial, nous vous proposons du sur-mesure. En effet, nous reprenons après votre mariage les cartons de vins « supplémentaires » qui n’auraient pas été entamés. Vous sera alors demandé un chèque de caution pour ces cartons complémentaires à notre estimation; chèque qui sera encaissé après l’événement si vous souhaitez conserver les cartons. Ou qui vous sera remis par la suite, dans le cas où vous souhaiteriez nous rapporter les cartons non consommés après le mariage. Pour avoir un (tout) petit aperçu des différentes gammes de vins & spiritueux, rendez-vous sur notre boutique en ligne (non-exhaustive!)

Livraison des vins et boissons de votre mariage sur le lieu de votre évènement

Service de livraison également proposé sur le lieu de votre mariage le jour J ou à domicile quelques jours avant. Que vous habitiez Mulhouse ou dans le Haut-Rhin, nous pourrons vous faciliter la vie et vous faire gagner un temps précieux en cette période intense de préparatifs. Et si cela vous tente, nous vous préparerons des fiches présentant les différents vins & alcools sélectionnés. De quoi vous permettre d’éclairer également vos convives lors de la dégustation. Un petit plus qui fait la différence dans le cadre d’un mariage sous le signe d’Epicure ! 

23 février 2021

Livraison vins Mulhouse/Haut-Rhin

Sans doutes connaissez-vous déjà notre établissement à Mulhouse Les Domaines Qui Montent. Mais avez-vous déjà profité de notre système de vente de vins en ligne et livraison de vins ? Alors découvrez dès à présent notre espace « Click & Collect » via ce lien pour faire votre sélection, ou rendez-vous en boutique ! Plus d’infos sur nos horaires d’ouverture durant la période de couvre-feu via ce lien.

Commandez vos vins en ligne et faites-vous livrer sur Mulhouse

Pour vous y rendre, rien de plus simple : direction notre site www.ldqm-mulhouse.fr, rubrique « Drive ». Vous y retrouverez une large sélection de vins français, tout comme dans notre cave à vins mulhousienne : grands crus, appellations prestigieuses ou plus confidentielles de Bourgogne, du Bordelais, des Côtes-du-Rhône, du Languedoc. Egalement une fine sélection de Champagnes, sans oublier quelques pépites dans l’univers des Rhums et des Whiskies.

Alors si le temps vous manque pour faire vos achats sur Mulhouse, profitez de notre service de commande de vins en ligne et livraison de vins à domicile !

Sur cet espace de vente de vins en ligne, les produits sont classés en multiples catégories. Chaque vin, rhum ou whisky, vous est présenté par le biais d’une fiche technique détaillée. Ainsi, cela vous donne une idée plus précise du style de vin, de spiritueux. Ou de la philosophie du domaine viticole, de la distillerie en question. Quelques associations mets & vins vous sont aussi suggérées, pour vous guider dans votre choix. Bien entendu, votre caviste et son équipe restent à votre disposition pour vous aiguiller dans votre sélection. La technologie « web » ne remplacera aucunement le plaisir que nous avons à vous conseiller dans vos achats de vins et spiritueux !

Livraison de vins à domicile sur Mulhouse et dans le Haut-Rhin

Vous habitez Mulhouse même ou une commune du Haut-Rhin : Riedisheim, Brunstatt, Didenheim, Zillisheim, Rixheim, Habsheim, Lutterbach, Illzach, Sausheim. Et vous souhaitez acheter plusieurs cartons de vins en profitant d’une livraison de vins à domicile dans le Haut-Rhin? Pour cela, effectuez vos achats de vins directement sur notre site de vente de vins en ligne sur www.ldqm-mulhouse.fr, rubrique « Drive ». Autre option: venir en boutique pour effectuer votre sélection de vins; ou encore nous contacter par téléphone pour des conseils sur-mesure. Quelle que soit l’option choisie, nous vous proposons un service de livraison à domicile voire même de livraison en entreprise bien entendu. Et pour le règlement de votre commande de vins, rien de plus simple : directement sur notre site, par CB par téléphone ou en boutique.

Vente en ligne et livraison de vins, rhums, whiskys et bières sur Mulhouse et environs

La gamme des bières artisanales s’est étoffée ces derniers mois en boutique. Elle prendra également de l’ampleur sur notre site de vente en ligne ces prochains jours. Vous y retrouverez une large sélection de craft beers françaises. Du Nord avec Saint-Rieul et Moulin d’Ascq ou de Picardie avec Cervus. Aussi d’Alsace avec la brasserie du Grillen à Colmar ou encore de Béziers avec Alaryk. Sans oublier la région lyonnaise représentée par Ninkasi. Les rhums, qu’ils soient agricoles ou de mélasse, rhums ambrés ou rhums blancs, sont eux aussi proposés à la vente en ligne: Trois Rivières, HSE, Coloma, Plantation XO, Diplomatico et d’autres. Vous pourrez aussi vous faire plaisir avec quelques références de whiskies, tourbés, fumés, ronds, whiskies irlandais, whiskies écossais ou même français : Woodford, Teeling, Yamazaki, Lagavulin, Rozelieures, …

Profitez de notre site de vente en ligne pour découvrir nos produits d’épicerie fine et plats cuisinés

Disponible aussi en livraison sur Mulhouse et environs, une large sélection de plats cuisinés en conserve, fromages affinés et charcuteries. Une véritable vitrine pour les produits d’épicerie fine que nous vous proposons au quotidien. Vous les retrouverez sur notre site de vente en ligne www.ldqm-mulhouse.fr, rubrique « Drive » : Cassoulet, Mitonné de Canard, Confit de Cuisses de Canard, Axoa du Pays Basque. Fromages affinés tels que Crémeux de Bourgogne à la Truffe, Camembert Champ Secret bio, fromages de chèvre et bien d’autres. Ou encore charcuteries telles que Béret basque, Chorizo. Sans oublier les produits d’apéritifs comme les chips de chez So Chips, terrines ou encore tapenades.

 

 

22 janvier 2021

Bon cadeau ou carte cadeau pour du vin || spiritueux || épicerie fine

Bon cadeau et carte cadeau à Mulhouse : vins et produits d’épicerie fine

Opter pour l’option bon cadeau, c’est l’assurance de faire plaisir à vos proches. Diverses sont les occasions d’offrir une telle surprise à votre entourage, dans un cadre professionnel comme familial : anniversaire, anniversaire de mariage, départ en retraite, fête des pères ou encore fête des mères. Les Domaines Qui Montent vous proposent des bons cadeaux au forfait libre, autrement dit du montant de votre choix. Ces bons cadeaux sont valables un an à partir de leur date d’édition sur les produits de notre cave, vins et autres boissons ; mais aussi sur notre gamme d’épicerie fine avec produits frais et en conserve (terrines, foie gras, produits de la mer, fromages affinés, biscuits sucrés, miels, …). Egalement à nos tables dans le cadre de notre « formule du caviste » proposée tous les jours au déjeuner du lundi au samedi. Libre donc à la personne à qui vous l’offrez de se faire plaisir de diverses manières. Les amateurs de vins étant en général également de fins gourmets, ils n’auront que l’embarras du choix !

Un bon cadeau valable dans notre cave et épicerie fine mulhousienne

 

Offrir un bon cadeau pour une dégustation de vins

Pour une première initiation à la dégustation de vins comme pour les amateurs

Ces bons cadeaux s’adressent aux personnes ayant déjà eu l’occasion de s’initier à la dégustation de vins; mais aussi bien sûr aux novices qui souhaitent découvrir cet univers. Ainsi, nous proposons un programme de soirées dégustation de vins : ON VA DEGUSTER. Avec une thématique par mois et 9 soirées sur l’année, c’est l’occasion d’embarquer avec nous pour un petit tour d’horizon de l’univers viticole français. Les thèmes de ces soirées dégustation de vin étant indépendants les uns des autres, libre à chacun de s’inscrire à la soirée thématique de son choix. Loin du cours magistral, ces soirées dégustation de vins se veulent une parenthèse de pleine découverte et d’échanges. Aussi de partages d’expériences, dans l’ambiance chaleureuse et conviviale qui règne au quotidien au sein de notre cave. Caractéristiques des cépages, particularité des régions, types de sols, variété des méthodes de cultures: autant de sujets qui sont abordés lors de ces soirées.

Comment se déroulent ces soirées dégustation de vins?

Durant chaque soirée, 9 vins différents sur une même thématique sont dégustés à l’aveugle. Pour connaître le programme complet de l’année 2020 et les tarifs, rendez-vous sur l’article dédié ON VA DEGUSTER. La participation à une soirée dégustation est proposée à 35€/personne. La notion d’arômes est développée par le biais de l’utilisation des fameuses fioles du fameux « Nez du Vin » de Jean Lenoir. Chaque participant se verra remettre à l’issue de la dégustation une fiche technique pour chaque vin dégusté. Bien entendu, nous proposons de poursuivre chaque soirée autour d’une formule épicurienne à 15€/personne (charcuteries & fromages affinés ou plat chaud selon la saison + 2 verres de vin).

Soirées dégustation de vins dans votre cave à vins à Mulhouse

 

Offrir un bon cadeau pour un menu 2 personnes : accords mets & vins

Chaque année, nous proposons un programme complet de dégustations avec accords mets & vins, mais pas que. Rhums, whiskies ou encore Champagne sont aussi à l’honneur. Notre objectif premier: rendre vins et spiritueux toujours plus accessibles. L’occasion de se retrouver en couple, entre amis ou en famille autour de déjeuners et dîners dégustation avec suggestions d’accords. De quoi vous permettre de vous sensibiliser, sans tomber dans le cours magistral. Mais plutôt en vous plongeant pleinement dans ces univers différents viniques et gastronomiques.

Des accords mets & vins …

Les thématiques de ces accords mets & vins évoluent au fil des saisons et sont aussi déclinées selon les festivités du moment. Quelques exemples d’accords mets & vins devenus des incontournables : la Truffe noire et les vins de la vallée du Rhône méridionale, un ‘must » de février. Ou encore les vins de Bourgogne, accompagnés de mets phares de la région et du nord vallée du Rhône.

Vous sensibiliser aux accords mets & vins lors d’un déjeuner ou d’un diner dégustation

…mais aussi des accords avec rhums, whiskies, champagnes, …

Exemple à la Saint-Valentin, que nous proposons de fêter avec Champagne et autres effervescents, autour d’une déclinaison de mets. Puis la Saint-Patrick et ses festivités irlandaises, avec un menu concocté autour des spécialités du pays et boissons phares. Enfin pour bien débuter l’été, le fameux accord mets & rhums, tant attendu par les fervents amateurs de rhums !

Programme des menus dégustation avec accords

Ainsi, les occasions sont diverses d’offrir un bon cadeau ou une carte cadeau ! Contactez-nous par téléphone au 03 89 36 34 69 ou par mail à contact@ldqm-mulhouse.fr si vous souhaitez plus de précisions. Les bons cadeaux vous sont remis dans des enveloppes fantaisie, accompagnés d’un carton de correspondance pour vous permettre d’y glisser un petit mot personnel.

9 avril 2020

Privatiser une cave à vins au centre de Mulhouse

Un lieu atypique et convivial à privatiser pour vos événements à Mulhouse

Depuis 2015, nous proposons diverses formules sur-mesure dans le cadre d’événements professionnels comme familiaux, organisés au sein de notre établissement. Déjà eu l’occasion de tester, ou du moins entendu parler (de) notre concept de cave à vins, épicerie fine & tables d’hôtes? Situé au coeur de Mulhouse, à deux pas de la place de la Réunion, Les Domaines Qui Montent vous accueillent du lundi au samedi de 10h00 à 19h00. Mais aussi en mode « privatisation » sur-mesure en soirée ou en journée, en fonction du type d’événement que vous souhaitez organiser. Pas de catalogue avec offres figées ou pré-formatées, uniquement du sur-mesure !

caviste-mulhouse

 

Privatisation de notre espace boutique

Sur une surface de 130 m2 s’étend notre univers épicurien: flacons en tous genres, dont vins français, rhums, whiskies, champagnes, alcools fins & bières artisanales. Sans oublier une vaste gamme de produits du terroir. Nos tables d’hôtes, disposées au milieu de ce cadre atypique, vous permettent de plonger vos convives dans une ambiance plus qu’originale, 100% épicurienne, riche en découvertes visuelles et gustatives ! Le mobilier a été choisi de telle sorte que tout est amovible : tables, étagères, corners dégustation, … La configuration de l’espace s’adapte donc facilement à votre type d’événement: réunion, séminaire, présentation, apéritif, dîner. Vidéoprojecteur et écran de projection à disposition sur demande.

 

Privatisation possible dans un cadre professionnel comme familial

Vous êtes une entreprise et souhaitez organiser à Mulhouse un séminaire avec vos équipes, un team-building qui sorte de l’ordinaire? Ou encore une réunion d’équipe dans une atmosphère conviviale? Un cocktail apéritif ou dîner pour réunir vos clients, vos partenaires, vos prospects? Ainsi, n’hésitez pas à nous solliciter pour que nous évoquions ensemble votre projet et vous proposions diverses activités de dégustation, à réaliser sur place avec notre équipe.

Privatisation possible également de notre cave à vins – épicerie fine dans le cadre de vos événements familiaux : anniversaire, anniversaire de mariage, baptême, départ en retraite, enterrement de vie de jeune fille, enterrement de vie de garçon. Toujours dans le même esprit et avec les mêmes possibilités quant au déroulé et aux activités proposées. Donc du 100% sur-mesure avec pourquoi pas, un premier temps dégustation/apéritif, suivi d’une formule apéritive ou dinatoire : charcuteries fines, terrines, fromages affinés. Voire d’un menu complet avec plat chaud. Et toujours sans droit de bouchon, bien entendu !

 

Dégustation de vins ou autres alcools fins, champagnes, spiritueux, …

Lors de ces événements privés, professionnels ou familiaux, pourquoi ne pas démarrer avec un temps dégustation. Ultra convivial, cette dégustation thématique permettra à chacun de se retrouver ou de faire connaissance : à l’aveugle ou non, en fonction du type de soirée et du profil de vos convives. Une activité à l’aveugle type team-building sera particulièrement appréciée entre collègues ou équipes commerciales. Pourquoi ne pas opter également pour une dégustation de rhums, de whiskies ou encore champagnes ? Comptez sur nous pour vous proposer diverses idées de thèmes, régions et déclinaisons adaptées à vos attentes, convives et votre budget.

 

Déjeuners ou dîners organisés en mode « privatisation »

Après un temps « dégustation », poursuivez avec un buffet apéritif ou dinatoire, autour d’un menu chaud. Ou d’un buffet froid composé d’une sélection de produits du terroir (charcuteries, terrines, produits de la mer, fromages affinés, pièces sucrées, …). Par ailleurs, toutes les bouteilles sont proposées sur place au prix cave, autrement dit sans droit de bouchon. De quoi vous faire plaisir à tarif raisonnable ! Cela peut également s’imaginer sur le temps du déjeuner, à l’occasion d’un séminaire organisé dans un hôtel ou une salle louée à proximité par exemple.

 

Autres activités en complément de votre événement privatisé

Vous organisez un événement avec vos collaborateurs ou clients? Vous êtes à la recherche d’une activité en groupe originale sur Mulhouse en amont d’une soirée privatisée au sein de notre cave à vins ? Voici quelques idées d’activités au coeur même de la ville.

 

(Re)découvrez Mulhouse autrement

Nombreuses sont les thématiques de visites guidées en groupe (durée env. 1h30) proposées par la Maison du Patrimoine à Mulhouse: « Flânerie dans le centre historique », « Murs peints, toute une histoire ». Ou encore une visite axée « Street Art » proposée par l’Office de Tourisme. De quoi (re)découvrir Mulhouse d’un autre oeil, passionnant aussi bien pour les locaux que pour les visiteurs de passage. Contactez-nous et nous nous chargerons de vous mettre en relation avec les différents prestataires, afin de vous établir une offre globale.

 

Activité sportive « team-builing » au coeur de Mulhouse

Avant votre dégustation de vins ou votre dîner, prenez part en petits groupes à une activité ludique au coeur de cité mulhousienne; de quoi fédérer vos équipes ! Plusieurs formats et types d’activités de team-building possibles, en fonction de votre budget et de vos envies de saison. Consultez-nous !

 

Cadeaux pour vos convives

Vous souhaitez offrir à chacun des participant un cadeau gourmand à l’issue de la soirée ? Plusieurs idées sur des formats variés: produits d’épicerie fine 100% alsaciens ou d’autres produits d’épicerie fine et vins des quatre coins de l’Hexagone. Consultez-nous !

25 mars 2020

Offre spéciale « Le Mois du Blanc » : 1 vin Rouge acheté = 1 vin Blanc offert*

Découvrir des vins de producteurs… et regarnir votre cave après les Fêtes !

Du 15 janvier au 15 février, c’est « Le Mois du Blanc » chez votre caviste mulhousien. L’occasion de vous remercier de votre fidélité en ce début d’année, encore mieux que les soldes nous direz-vous ! Et la mécanique est simple : pour une bouteille de vin Rouge achetée, repartez avec une bouteille de vin Blanc du même Domaine (*offre valable sur une sélection de Domaines, voir liste ci-dessous). Alors, ne manquez pas cette occasion unique de vous faire plaisir et de regarnir votre cave à vins après les fêtes, à prix plus que préférentiel.

Profitez d’une pause déjeuner à nos tables pour déguster cette sélection de vins

Au sein de notre cave à vins et à nos tables le midi (et le soir en privatisation), toutes les bouteilles sont proposées au prix cave, autrement dit sans droit de bouchon. De quoi vous permettre de déguster tous les vins de votre choix à tarif plus qu’avantageux. Ainsi, pourquoi ne pas profiter d’un break le midi pour déguster notre sélection de vins pour cette offre « Le Mois du Blanc », dont voici un aperçu :

Offres spéciales sur ces vins, à la bouteille … et au carton !

Ces offres promotionnelles sur une sélection de Domaines sont valables jusqu’au 15 février 2020 et dans la limite des stocks disponibles. Ainsi, libre à vous d’acheter 1, 2, 3 bouteilles voire un carton de vins ou plus. Nous vous offrons le nombre de bouteilles équivalent en Blanc, sur l’association de domaines & cuvées listés ci-dessus. Alors n’attendez plus, rendez-vous dès à présent dans notre Cave à vins – Epicerie fine – Tables d’hôtes au coeur de Mulhouse, place de la Paix, pour profiter de cette offre. Renseignement et commandes possibles par téléphone au 03 89 36 34 69 ou par mail contact@ldqm-mulhouse.fr. Et pour suivre l’ensemble de nos actualités en matière de sélections de vins, soirées dégustations, … suivez-nous sur notre page Facebook !

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20 janvier 2020