Dîners avec accords : programme de septembre à décembre 2022

dimanche 21 août 2022

Place à la seconde partie du programme des dîners avec accords pour 2022, disponible ci-dessous. Et pourquoi ne pas redécouvrir vos thèmes favoris du premier semestre, déjà riche en événements, via ce lien (cliquez ici)

Un programme pour la fin 2022 varié en dîners avec accords : bières artisanales, whiskies, rhums avec [Cabosse] …

Septembre marquera la reprise des tant attendus dîners dégustation. Alors voici le programme tout fraîchement finalisé pour le deuxième semestre 2022. Une fois encore, ce programme ne se limite pas aux seuls accords mets & vins. En effet, il propose également des accords mets & bières artisanales ou encore mets & whiskies. Sans oublier une soirée inédite créations gourmandes & rhums avec [Cabosse]. Comme chaque année depuis notre ouverture, nous vous proposons tout un programme de découvertes gustatives thématiques. Notre objectif ? Rendre vins et spiritueux toujours plus accessibles et compréhensibles. Ainsi, une belle occasion de se retrouver entre amis ou en famille autour de dîners dégustation avec suggestions d’accords. De quoi vous sensibiliser à ces subtilités, sans tomber dans le cours magistral. Mais plutôt en vous plongeant pleinement dans ces univers viniques et gastronomiques.

 

A chaque saison son programme de dîners avec accords

Une fois encore, le programme s’annonce éclectique avec ces dîners dégustation autour de nos tables au sein de notre établissement mulhousien. Ainsi, si les thématiques évoluent au fil des saisons, elles sont aussi déclinées selon les festivités du moment. Avec par exemple pour débuter cette nouvelle série, une soirée autour des bières artisanales fin septembre. Place à un duel Haut-Rhin & Bas-Rhin ! Le tout autour d’accords mets & bières de l’entrée au dessert, avec des brassins aux styles si variés. Puis, suivra une soirée des plus gourmandes avec nos voisins [Cabosse] courant octobre : rhums & chocolats (mais pas que !) imaginés par le Maître Pâtissier-Chocolatier Bastien Dangelser. Egalement pour la première fois cette année, un menu dégustation sera décliné autour des  Cidres, Calvados & autres alcools de Pomme avec le Domaine Dupont, normand bien entendu. Sans oublier le tant attendu dîner consacré aux « Whiskies » prévu début décembre, avec un duel au sommet tourbe vs. smooth. Ne manquez pas également la soirée Beaujolais Nouveau du 3è jeudi de novembre, où nous serons ouverts tardivement pour une soirée « planchettes ».

  • Vendredi 30 septembre – dîner avec accords

    BIÈRES ARTISANALES  100% ALSACE : Brasserie du Grillen (68) vs. Brasserie Bendorf (67), 45€/personne, bières comprises
    Menu décliné autour d’une sélection de Fines Mousses toutes « made in Alsace ». Un duel prometteur Haut-Rhin vs. Bas-Rhin ! A vous de tenter de reconnaître les différentes variations et styles proposées par ces 2 jeunes et dynamiques brasseries artisanales. Certains brassins en éditions limitées, d’autres permanentes… le tout autour d’un dîner avec accords, de l’entrée au dessert bien entendu.

  • Vendredi 14 octobre – dîner puis accords sucrés & rhums

    DINER & DÉGUSTATION GOURMANDE [CABOSSE] & RHUMS, 50€/personne, comprenant entrée + plat + 5 rhums en format dégustation & 5 mini-pièces sucrées en accord
    L’idée nous trottait en tête depuis plusieurs mois déjà : associer le savoir-faire de Bastien Dangelser, Maître  Pâtissier-Chocolatier de chez [Cabosse] à celui des Maîtres de Chais de distilleries implantées aux quatre coins du Globe. Profitez ainsi d’un dîner en deux temps autour de nos tables, avec entrée et plat « surprises » pour l’occasion. De quoi vous préparer par la suite à une dégustation en 5 temps de rhums d’origines et de styles variés, associés à 5 pièces sucrées (du chocolat, mais pas que !), proposées en accord par Bastien Dangelser, qui nous fera l’honneur de sa présence.

  • Vendredi 17 novembre au dîner

    FÊTEZ L’ARRIVÉE DU BEAUJOLAIS NOUVEAU, 29€/personne, comprenant 1 planchette mixte + 1 dessert de saison +1 verre de Beaujolais nouveau
    Rituel du 3ème jeudi de novembre ! Venez célébrer à nos tables l’ouverture du nouveau millésime. Ambiance Bouchon lyonnais garantie, avec planchettes des plus conviviales composées de charcuteries, terrines et fromages de la vallée du Rhône septentrionale.

  • Vendredi 25 novembre au dîner – dîner avec accords

    POM’POM’POM, LA NORMANDIE À L’HONNEUR, 50€/personne, boissons du thème comprises, avec la présence de Matthieu Chevrier, Sommelier du Domaine Dupont
    Un must de saison avec ce coup de projecteur sur le Domaine de la Famille Dupont, situé au cœur du Pays d’Auge en Normandie. Cidres millésimés, cuvée vieillie en fûts de chêne, une autre élaborée selon la méthode traditionnelle des vins effervescents, un vin moelleux de pommes, un calvados non réduit, et bien d’autres cuvées à déguster. Toutes issues du fruit emblématique de la région. De quoi découvrir de parfaites associations culinaires de l’entrée au dessert, salées comme sucrées.

  • Vendredi 2 décembre – dîner avec accords

    WHISKIES : CA VA FAIRE MALT ! ISLAY VS. SPEYSIDE, 50€/personne, whiskies compris
    Choisissez votre clan à l’occasion de ce dîner avec accords au cœur de l’Ecosse. Focus cette année encore sur des distilleries écossaises, avec cette fois-ci un match entre deux régions si différentes. Islay, située au sud-ouest de l’Ecosse, île aux trésors pour les mordus de tourbe. Tandis qu’au nord-est, le Speyside représente le « cœur du Malt » au style tout en rondeur qui réjouira les amateurs de « smooth ».

Dîners avec accords : sur réservation uniquement !

Vous êtes déjà nombreux à avoir tenté et renouvelé l’expérience ! Alors pour ceux qui hésitent encore, laissez-vous tenter par ces dîners thématiques au sein de notre cave au cœur de Mulhouse. Une dégustation au milieu de centaines de flacons, vous ne pouviez rêver mieux ! Les tarifs indiqués/personne inclus les boissons proposées lors de la dégustation. Vous souhaitez plus de précisions autour de ces accords mets & vins, mets & rhums, mets & gins… contactez-nous au 03 89 36 34 69 ou par mail à contact@ldqm-mulhouse.fr. Et pour suivre toutes nos actualités et événements de dernière minute, suivez-nous également sur Facebook