Foire aux Vins de Printemps || Rouges, Blancs, Rosés

CORSE
PATRIMONIO, SARTENE, AJACCIO, PORTO-VECCHIO
Direction l’Ile de Beauté, sur des appellations proposées par des Domaines de petite taille des environs. Des cuvées assez uniques dans le paysage français, puisqu’elles combinent influences méditerranéennes, cépages autochtones et un terroir très marqué associant mer & montagne. Parmi les principaux cépages composant ces cuvées : Niellucciu (puissant, tannique, aux notes de fruits noirs & d’épices), Sciaccarellu (plus léger, notes de fruits rouges) ou encore Vermentino pour les vins blancs aux notes agrumes & fleurs blanches, qui compose par exemple à 100% le PATRIMONIO du Domaine Orenga de Gaffory.

LANGUEDOC 
Une sélection qui fait la part belle comme chaque printemps, aux Rouges et Blancs de cette région viticole.
Retrouvez les cuvées de la Bergerie du Capucin sur les appellations telles que PIC-SAINT-LOUP ou SAINT-GUILHEM-LE DÉSERT. Mais aussi les CÔTES DU ROUSSILLON et CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES LES ASPRES proposées par le Domaine Jonquère d’Oriola, sur ces cuvées telles que La Canaille en rouge, Cavalcade en blanc ou encore Gris-Gris en rosé ! Et si nous devions en citer un petit dernier parmi la belle sélection…. le LIMOUX de chez Aurélie Vic, ce 100% Chardonnay du Languedoc rond & beurré, en offre en blanc.

BOURGOGNE, BEAUJOLAIS & LOIRE
Des crus du Beaujolais et de la Loire et plusieurs belles appellations Bourguignonnes qui raviront les palais soucieux de fraîcheur.
Côté Beaujolais, place à un nouveau Domaine qu’est celui de Beauvernay qui travaille le Gamay avec la plus grande finesse. Leur JULIENAS vous sera proposé en offre à l’unité. La biodynamie aussi à l’honneur avec le Château des Bachelards sur SAINT-AMOUR, Domaine dont vous êtes nombreux à faire des retours élogieux ces derniers mois.
Côté Bourgogne, MONTHELIE & HAUTES-CÔTES DE BEAUNE en offre sur le rouge, mais également côté blanc, la nouveauté en SAINT-VERAN de la coopérative des Vignerons des Terres secrètes. La cuvée « Éclat de Chardonnay » du Domaine Rozier revient aussi en offre sur 2 bouteilles, rondeur et vivacité !
Sans oublier côté VAL DE LOIRE, le duo du Domaine des Chezelles : l’un porté à 100% sur l’aromatique de fruits blancs et d’agrumes du Sauvignon avec « Carpe Diem », tandis que la « Cuvée Cardinal » en rouge associe 4 cépages phares des environs, que sont Pinot noir, Gamay, Côt & Cabernet.

BORDEAUX
Trois cuvées en rouge à l’honneur sur le Bordelais,
avec le MÉDOC Cru Bourgeois du Château Lassus en offre en trio. Également en offre à l’unité, le GRAVES du Château de Callac Prestige, nouveau Domaine que nous avons choisi de référencer. Sans oublier une cuvée en PAUILLAC proposée par Haut-Bages Libéral en bio, en offre à l’unité pour celle-ci.

CÔTES DU RHÔNE
Version Rouge ou Blanc ?
Votre coeur balancera certainement entre la nouveauté qu’est le CÔTES DU RHÔNE Villages rouge « La Garrigue » du Domaine Saint-Étienne en bio (propriété de chez M. Chapoutier), assemblage de Grenache & Syrah, proposé en offre à l’unité. Et le CÔTES-DU-RHÔNE « Tradition » blanc du Domaine de la Bastide à Visan (Drôme provençale), assemblage de Viognier, Marsanne, Clairette et Bourboulenc… au nez charmeur d’abricot & de poire, en offre en duo.

CHAMPAGNE
Une nouvelle Maison de vignerons auboise rejoint notre Cave : Chassenay d’Arce. Place àun CHAMPAGNE en sélection Blanc de Noirs, autrement dit en 100% Pinot Noir. Une cuvée au profil très vineux avec beaucoup de finesse que nous vous proposons de découvrir dans le cadre d’une offre à l’unité à seulement 22€/bouteille (au lieu de 26€).