A quelques jours des Fêtes de fin d’année, vous vous lancez dans les préparatifs de vos dîners de Fêtes. Et vous demandez où trouver des huîtres sur commande pour Noël & Nouvel An 2023 ? Contactez-nous dès à présent pour commander vos Huîtres de Normandie ! A déguster chez vous pour toutes les occasions en ce mois de décembre.
Huîtres de Normandie sur commande pour vos Fêtes de fin d’année
Grâce à Patrick Liron, ostréiculteur à Gouville-sur-Mer (Manche), nous aurons la possibilité de vous faire profiter d’Huîtres Grands Crus en Cotentin pour cette fin d’année 2023 ! Car oui, les huîtres de Normandie gagnent d’année en année en notoriété par leur finesse et leur chair savoureuse !
En effet, ce jour, la France compte près de 2000 producteurs d’huîtres, dont plus d’un tiers pour la région Normandie à elle seule. La première région productrice d’huîtres au final. Chaque année, plus de 15 000 tonnes d’huîtres sont récoltées dans les parcs manchois. Les huîtres normandes ont même obtenu il y a quelques semaines à peine la fameuse indication géographique protégée (IGP), label garantissant la qualité des huîtres et reconnaissant le travail des ostréiculteurs.
Les huîtres y sont élevées en pleine mer, au rythme des plus grandes marées d’Europe, qui leur confèrent des qualités gustatives uniques, dont la réputation n’est plus à faire.
Huîtres Grands Crus en Cotentin disponibles en vente à emporter à Mulhouse
Ainsi, Grands Crus en Cotentin sélectionne pour vous quatre Grands Crus de l’huître Normande : l’huître de Blainville-Sur-Mer, l’huître de Saint-Vaast-La-Hougue, l’huître d’Isigny-Sur-Mer et l’huître d’Utah Beach. Calibre n°3 pour chacune de ces huîtres. Comment est déterminé le calibre de ces huîtres et qu’est-ce que cela signifie ? Contrairement à une idée reçue, le calibre d’une huître creuse n’est pas défini par sa taille, mais par son poids ! Plus le numéro est petit, plus le poids de l’huître est important. Le calibre est défini par accords interprofessionnels selon les fourchettes de poids suivantes :
n°0 : à partir de 151g
n°1 : 111g à 150g
n°2 : 86g à 110g
n°3 : 66g à 85g
n°4 : 46g à 65g
n°5 : 30g à 45g
Une question de goût en somme et un calibre à choisir en fonction du type de dégustation prévue également : crue (n°3 à n°6 en général), cuisinée ou gratinée (n°0 à N°2 en général). Entre vous et nous, si vous dégustez pour la première fois une huître, mieux vaut partir sur un calibre 3 à 5, plus petit et moins charnu. L’huître n°3 remporte généralement les suffrages des initiés, tandis que le calibre 4 et 5 est idéal pour se lancer pour la première fois dans une dégustation digne de ce nom !
Quelles huîtres disponibles à la vente à emporter pour Noël & Nouvel An 2023?
- La Pleine Mer Côte Ouest
Fine, rustique, riche en eau de mer et iodée. Une huître très marine et apéritive.
2 Douzaines : 24,00€ TTC - La Spéciale de Saint-Vaast
La plus septentrionale des huîtres de France. Charnue, croquante et reconnaissable à son goût de noisette.
2 Douzaines : 26,00€ TTC - La Spéciale d’Isigny
Elevée dans la baie des Veys, elle allie la puissance marine et l’équilibre en bouche, ce qui lui donne ce goût singulier.
2 Douzaines : 28,00€ TTC - La Spéciale d’Utah Beach
Le grand cru par excellence. Une chair abondante et savoureuse, alliant douceur et longueur en bouche.
2 Douzaines : 36,00€ TTC
Huîtres disponibles dès à présent sur commande pour vos repas de Fêtes
Alors contactez-nous pour passer dès à présent vos commandes d’huîtres pour cette fin d’année. Les huîtres Grands Crus en Cotentin de Patrick Liron seront disponibles à la vente à emporter au sein de notre établissement Les Domaines Qui Montent, place de la Paix à Mulhouse, les week-ends du 9 & 10 décembre et du 16 & 17 décembre 2023. Puis pour la fin d’année à compter du 27.12.2023 et jusqu’au 31.12.2023, dans la limite des stocks disponibles.
Pour toute demande de renseignements ou commandes, merci de nous contacter par téléphone ou via le formulaire de contact disponible via ce lien … cliquez ici ! Et pour rester informés de nos actualités et offres saisonnières, suivez-nous sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram !