Participez à une soirée dégustation de vins à Mulhouse proposée par LES DOMAINES QUI MONTENT. Novices ou déjà amateurs ou avec une expérience certaine en la matière, prenez part à ce petit tour d’horizon de l’univers viticole français à l’occasion des soirées dégustation de vins qui ponctuent l’année. Pour en savoir plus sur le planning et les thèmes de dégustation de vins pour ces prochains mois, rdv en cliquant ici sur notre page dédiée. Vous y retrouvez l’intégralité du programme.
Soirées pour s’initier ou se perfectionner à la dégustation de vins
Peut-être avez-vous déjà vécu l’expérience LDQM en poussant notre porte ? Epicuriens et ardents défenseurs du goût, nous soutenons autant que possible depuis 1989 les vignerons qui privilégient la qualité au rendement. Et tout naturellement, nous avons décidé de développer en 2019 un programme de soirées dégustation qui rythme l’année. Il se renouvelle chaque année, avec des thèmes de dégustation éclectiques. Pour tous les goûts et toutes les envies. Des soirées qui s’adressent véritablement à tout public, que vous soyez débutant en matière de dégustation de vins ou déjà initié à la dégustation. Loin du cour magistral et de la dégustation linéaire, qui peut vite sembler ennuyeuse et rébarbative. Car nous avons à coeur de rendre nos soirées les plus riches possible d’un point de vue culture & découvertes. Et ce, à travers les 9 vins proposés en dégustation. Le tout dans l’atmosphère chaleureuse et conviviale qui règne au sein de notre Cave.
Déroulé type d’une soirée dégustation de vins
Régions, AOC, IGP, cépages, terroirs & sols, méthodes de culture, domaines. Tels sont les nombreux thèmes abordés naturellement tout au long d’une soirée dégustation de vins au sein de notre cave. Pour chacune des 10 dates prévues sur l’année, rendez-vous est donné pour 19h00, sur réservation au préalable. Nous limitons chacune des soirées dégustation de vins à 30 personnes maximum. Compter 2h00 pour la dégustation.
9 cuvées sélectionnées par notre équipe en lien avec le thème de dégustation sont proposées les unes après les autres, masquées par une chaussette de dégustation. Après chaque cuvée, place à une petite analyse, tous ensemble, du vin dégusté. Analyse sensorielle où l’on aborde ensemble les sujets de robe, d’arômes, de notes, de texture en bouche, de tannins. En général, les participants font naturellement part de leur propre ressenti. Et ce, qu’il s’agisse d’une première approche en la matière ou de souvenirs de précédentes expériences de dégustation. Puis la cuvée dégustée vous est enfin dévoilée, ainsi que son origine (AOC, IGP, Vin de France …), son ou ses cépage(s), ses caractéristiques (vinification, élevage…). S’en suivent quelques mots sur le Domaine en question. Place ensuite à la deuxième cuvée, et ainsi de suite jusqu’à la 9è ! Des soirées riches en découvertes, avec en prime quelques grignotages apéritifs proposés lors de la dégustation.
Tout au long de la dégustation, nous vous proposerons de profiter du coffret de fioles aromatiques « Le Nez du Vin » de Jean Lenoir, véritable bible des sommeliers et personnes qui souhaitent se former à la dégustation de manière générale. Un accessoire ludique mais aussi pédagogique, qui permet de développer en toute simplicité la notion d’arômes (végétal, animal, alimentaire…), que l’on retrouve dans l’univers des vins, tranquilles ou effervescents.
Comment s’inscrire à ou offrir une soirée dégustation de vins ?
Vous souhaitez prendre part à l’une de nos prochaines soirées dégustation ? Alors contactez-nous par mail ou téléphone, en nous indiquant la date/le thème retenus et le nombre de personnes. Chacune des soirées dégustation de vins est proposée à 35€/personne. Puis possibilité de poursuivre la soirée autour d’un dîner avec une formule en sus à 15€/personne (plat du jour + 2 verres de vin si souhaités). La réservation en ligne pour une soirée dégustation sera bientôt disponible. Tout comme la possibilité d’acheter un Bon Cadeau pour une dégustation de vins. Alors encore un peu de patience 😉
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